阪崎肠杆菌(Enterobacter sakazakii)属肠杆菌科肠杆菌属革兰氏阴性无芽孢杆菌,它是奶粉(乳)制品中新发现的一种致病菌。

沙门氏菌（Salmonella）是主要的肠道致病菌,易引起食物中毒。在我国，沙门氏菌引起的食物中毒占细菌性食物中毒的首位。

志贺氏菌(Shigella)又称痢疾杆菌，能侵袭结肠膜上皮细胞，引起人类的细菌性痢疾。

金黄色葡萄球菌(Staphylococcus aureus)为一种革兰氏阳性的球型细菌，是人类化脓感染中最常见的病原菌，可引起局部化脓感染，也可引起肺炎、伪膜性肠炎，甚至败血症、脓毒症等全身感染。

单核细菌增生李斯特菌(Listeria monocytogenes) 是一种人畜共患病的病原菌，感染后主要表现为败血症、脑膜炎和单核细胞增多。